Yungas - Bolivia

Lote raro de los Yungas bolivianos. Aromático, sedoso, con final limpio. Producción muy limitada.

Perfil de sabor

Aromático a lima, dulce a naranja confitada, cuerpo medio sedoso, final dulce y limpio

Ficha técnica

• Región: Yungas, Caranavi
• Variedades: Typica, Catuai Rojo
• Proceso: Lavado
• Tueste: Medio
• Tipo: Café de especialidad 100% Arábico

La ruta de este café

Caranavi, en los Yungas bolivianos, es uno de los secretos mejor guardados del café especialidad sudamericano. Producción mínima, calidad de altura real.

Recomendación de preparación

Si elegiste grano entero, recomendamos molerlo justo antes de preparar para máxima frescura. Molido medio para filtrado (V60, Chemex, prensa francesa) y molido fino para espresso o cafetera italiana.

Tostado en lotes pequeños. Consumir idealmente dentro de los 30 días posteriores al tostado.