Chirinos - Perú

Café peruano de Finca Churupampa. Equilibrio perfecto entre acidez cítrica y dulzor acaramelado.

Perfil de sabor

Balanceado con acidez cítrica, dulzor acaramelado y final a chocolate

Ficha técnica

• Productores: Finca Churupampa
• Variedades: Catimor, Pache, Bourbón y Típica
• Proceso: Lavado y Secado a la sombra
• Tueste: Medio
• Tipo: Café de especialidad 100% Arábico

La ruta de este café

Cosechado en Finca Churupampa, Chirinos. El secado a la sombra preserva matices delicados que se pierden en otros métodos. Trabajo de pequeños productores comprometidos con la calidad.

Recomendación de preparación

Si elegiste grano entero, recomendamos molerlo justo antes de preparar para máxima frescura. Molido medio para filtrado (V60, Chemex, prensa francesa) y molido fino para espresso o cafetera italiana.

Tostado en lotes pequeños. Consumir idealmente dentro de los 30 días posteriores al tostado.